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回甘就是現泡 - 遊山茶訪茶文化館

在吃飯前的片刻休息，我們來到了遊山茶訪茶文化館，漆黑的外牆給人像是博物館的感覺，而水壺的倒水池也體現了茶的意象，當我們的車子一停到對面，一身漆黑如空姐裝扮的導覽小姐便出來門口迎接我們，隨後我們一群人便跟著導覽小姐走進館內，來體驗一場東方茶文化之美。

遊山茶訪屬於嘉振茶業股份有限公司， 嘉振茶業股份有限公司位於南投縣竹山鎮工業區內，在2002年自創「遊山茶訪」品牌，公司從1961年起在南投縣鹿谷鄉鳳凰村開始從事茶葉種植與生產，至今已是第三代的製茶世家。

館內的燈光昏暗，我們走在靜謐的空間內彷彿多麼細小的聲音都可以清楚聽到，而我們的導覽也如品茶般展開

品茶的第一步-聞香

在了解完各個茶葉的產地後，面前擺放了數十種的茶葉，每一種都有其獨特的香味及特色，有別於產地的不同，就算是同一種茶也會衍生出不同的味道。

茶的味道不僅可以 沁人心肺，可以陶冶情操，還可以幫你提高精神享受。聞香還可以有效幫助茶葉品質鑑定。

再走進去，裡面則是介紹的茶的製作，我們常聽到 1心2葉，採收完的茶還要經過幾道工序才會變成我們平常所見的茶葉呢?

一般來說，採收完的茶葉需要先進行日曬，把部分的水分給去除，進行多次的攪拌，攪拌的用意則是在去除茶葉的苦澀以及葉子的味道

靜置進行發酵，當發酵到所需程度時，利用高溫使茶葉停止發酵，一般使用蒸或炒來停止發酵。最後進行揉捻、烘焙才成了我們日常所見的茶葉。

依照不同的季節也有不同的代表茶種: 

春天  風吹花香 蜂蝶飲蜜 代表茶 : 花香梨山茶

夏天  晴耕雨讀 喝茶消暑 代表茶 : 東方美人茶

秋天  葉落急促 枯枝詩意 代表茶 : 桂花烏龍茶

冬天  冬者終也 蓄勢迎新 代表茶 : 炭焙凍頂烏龍茶

品茶的第二步-品茶

最後我們來到販賣區，在這裡不僅販售各種茶葉，更能品嘗其美味，比如新茶喝起來比較清爽沒有苦澀的味道，發酵較多的茶，喝起來味道較繷郁，也比較有苦澀味，像一般老人家在喝的茶葉，細細的品味每種茶喝下喉嚨到回甘的滋味，挑選一泡屬於自己獨一無二的味道，沐浴在茶香以及餘韻中，悠遊於這東方茶文化裡，讓心靈接受茶的洗滌、沉澱，最後重新出發。

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景點 : 遊山查訪茶文化館

地址 : 南投縣竹山鎮工業區延平路19號

電話 :（04）92643919

開放時間：9:00~17:30(周一至周日)

費用：免費參觀

停車資訊：路旁可以停車